Brownie paso a paso


Si, si ya se, debe haber tantas recetas de brownie en Internet como internautas, pero ya veis, cada maestrito con su librito, no podía dejar de hacer mi aporte de este clásico que además es muy versátil.
Desde luego solo, con helado, con salsas, o como base para una mousse es básica, rápida, fácil y muy muy rica.

Ingredientes:

240 gr de chocolate cobertura negro
180 gr de mantequilla
310 gr de azúcar
3 huevos
180 gr de harina
1/4 cucharadita de polvo para hornear
160 gr de nueces
Escencia de vainilla (1 cdta)


Como primer paso siempre recomiendo preparar los ingredientes para no despistare a la hora de trabajar.













Preparamos el molde.

Tamizamos los ingredientes secos.
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas a intervalos de 20" con cuidado de no excedernos, y una vez totalmente disuelto lo reservamos.

Blanqueamos los huevos con el azúcar.
Agregamos el chocolate que habíamos reservado.
Horneamos  a temperatura media (180º) por espacio de 20' o 30' según el horno, recordad que el brownie debe quedar húmedo en su interior.

Y esta listo... para desaparecer