Mousse de nata

 o Panna Cotta

¿Alguna vez te pasó?
Necesitamos un postre elegante pero que sea fácil y rápido de hacer.
Que tal una mousse de nata?

Ingredientes:

Nata 250 cc
Azúcar 40 Gramos
Vainilla a gusto
Hojas de gelatina 6 Gramos (si es en polvo 1 sobre = 10 gramos)
Nata semi montada 200 Gramos

Procedimiento:


  • Calentamos la nata con la vainilla, la dejamos infusionar. 
  • Añadimos a la nata aún tibia la gelatina previamente hidratada en agua fría y el azúcar revolviendo para disolver completamente.Reservamos hasta que tenga una temperatura de 35 o 40º.
  • Completamos agregando la nata semi montada a la mezcla anterior.
  • Colocamos en moldes o en vasitos.
Que tal? muy simple pero infalible!!

Pasaba por el mercado de la carretera a Ibiza que tiene unas frutas y unas verduras muy frescas, cuando voy los viernes por la tarde no me alcanzan las manos ni los ojos para ponerme al día, encontré estas grosellas y pensé que eran perfectas para acompañar esta mousse.
Cualquier postre o tarta que hagamos con un añadido de fruta tendrá un toque especial.


Bueno, a veces exagero...en lugar de mousse con frutas me salio frutas con mousse :)

Dis Fruten