Mi caaaaaasa




Vamos a darle alegría a esta Navidad!!!!

Como los chicos están de vacaciones es un momento perfecto para que todos nos metamos en la cocina y le demos a estas fiestas el toque de perfume que necesita.

Por eso dedico esta receta a las guapísimas nenas de Nieves. Ahi va chicas!!





75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
75 gr de azúcar moreno
1 huevo mediano
50 gr de miel
300 gr de harina (para bizcochos)
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
canela a gusto
jengibre en polvo a gusto


  • Tamizamos la harina con la sal, el polvo de hornear, la canela y el jengibre. Reservamos.
En un bol con una cuchara de madera preparamos:
  • Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema esponjosa.
  • Agregamos el huevo ligeramente batido de a poco y revolvemos hasta que quede bien integrado.
  • Añadimos la miel y batimos hasta que se incorpore bien.
  • Por último la harina en tandas, de a poco hasta que desaparezca por completo.

Si vemos que la masa nos ha quedado muy densa le podemos añadir una cucharada de leche. Pero en realidad es una masa compacta que podemos trabajar como si la amasáramos.

La dejamos en la nevera 1/2 hora más o menos antes de estirarla.
Espolvoreamos con harina la mesada y un palo de amasar y estiramos la masa tan delgada como queramos, con un cortante damos forma a las galletas y las colocamos en una bandeja con papel para horno.
Las cocemos en horno moderado (unos 170 º) 12 minutos aproximadamente.

Vigilemos con las primeras galletas el punto de cocción y..... chingl bel!! chingl bel!! (se de alguien que se horrorizara al leer mi chingl bel, tranqui es solo fonética jajajaja.

Cuando me senté a escribir la receta de la galleta de jengibre y vi mi casita no pude evitar recordar a E.T, será que me siento un poco como él en esta época y a pesar de que mi casa esta aquí donde vivo con mi pequeña familia la nostalgia me lleva a mi otra casa dónde vivía con mis padres y mis hermanos en frente de la casa de mis abuelos y a a vuelta de la casa de mi tía en fin...siento la nostalgia como el frío que cala los huesos.Nada que no tenga remedio con un buen pan de huevo ya mismo me pongo con el.

Besos para todos Feliz Navidad!!

3 comentarios:

Ibiza Dulce dijo...

Si necesitas la plantilla de la casita escribeme y Te lo envio Por e Mail.

Rebeca Martin Ballesteros dijo...

ES GENIAL, ERES UNA ARTISTA!!

Ibiza Dulce dijo...

Gracias Rebeca ;-)